Top 5 barbecue gerechten met vlees!
De zomer is in zicht en het wordt steeds warmer en zonniger. Dit betekent maar één ding: We gaan barbecueën! Tegenwoordig wordt er van alles op een barbecue gegooid, maar toch blijft vlees een onderdeel dat niet mag ontbreken. Heb jij geen originele bbq ideeën? In deze blog lees jij onze top 5 verrassende barbecue gerechten voor vlees!
Nummer 5: Ribeye op de barbecue!
Een lekkere steak is een favoriet van vele barbecue liefhebbers. Dit is ook niet zo gek. Een perfect gegrilde steak of biefstuk is namelijk heerlijk! Je kunt ribeye op verschillende manieren bereiden. Wij bij Bouwhof zijn fan van originele bbq recepten. Een steak marineren wij dan ook het liefst in rode wijn. Tot slot serveren we het vlees met een gorgonzola saus. Benieuwd naar dit recept? Bekijk de gemarineerde steak met gorgonzola hier!
Nummer 4: Pulled pork van de barbecue
Het vlees dat je niet vaak ziet op de barbecue is pulled pork. Wees wel voorbereid, het duurt namelijk even voordat dit gerecht klaar is. Vraag jij je af hoe lang pulled pork op de bbq moet? Het is belangrijk om dit vlees langzaam te garen op 170-230 graden. Als de kerntemperatuur 90 graden is, dit duurt 3 tot 4 uur, kun je het vlees van de barbecue halen. De kerntemperatuur meet je simpel door middel van een thermometer. Laat het vlees hierna 20 minuten rusten. In deze tijd maak je makkelijk een bijpassende saus. Tot slot kun je het vlees uit elkaar trekken en de broodjes vullen. Ons recept in stappen doorlezen? Bekijk het bereiden van een broodje pulled pork hier.
Nummer 3: Kruidige kippenvleugeltjes bbq
Ben jij een kip fanaat? Wij hebben een recept dat gegarandeerd de lekkerste kip van de bbq wordt! Om lekkere kipvleugeltjes te barbecueën, is een marinade erg belangrijk. Besteed hier aandacht aan en smeer de vleugeltjes in met een speciale marinadekwast. Als de kip 20-30 minuten in de marinade heeft gelegen, kun je met behulp van een gevolgterooster de vleugels op de barbecue leggen. Benieuwd naar een lekkere marinade? Bekijk onze favoriet voor kruidige kippenvleugeltjes.
Nummer 2: Langzaam gegaarde spareribs
De nummer twee in onze top vijf bbq gerechten zijn de spareribs! Het water loopt al uit je mond als jij erover nadenkt. Lekker mals vlees dat zo van het bot valt. Leg de spareribs in een bakblik en giet de marinade erover heen. Verplaats de spareribs naar de koelkast en laat de marinade drie uur intrekken. Laat hierna het vlees op kamertemperatuur komen en maak de barbecue klaar met behulp van een ribbenrek. Alle bereidingsstappen rustig nalezen? Lees dan hier het recept voor heerlijke spareribs!
Nummer 1: Een bierblik kip
Tot slot de favoriet van Bouwhof: Een bierblik kip! Het is niet een alledaags bbq vlees recept. Daarentegen is het, met de juiste hulpmiddelen, redelijk eenvoudig klaar te maken. Je hebt maar drie dingen nodig: een blik bier, een gevolgtestomer en de kruiden voor de kip. Zorg dat jouw barbecue tussen de 175 en 230 graden blijft. Daarna is het wachten tot de kip gaar is. Ons lievelingsgerecht is dan ook de hickory gerookte bierblik kip.
Voor volledige recepten kun je onze pagina bekijken over Weber barbecue gerechten. Ben je op zoek naar al jouw barbecue spullen? Wij hebben een speciale pagina gemaakt waar jij je barbecue en toebehoren kunt vinden. Eet smakelijk!